Bioquímica I

Abstract

Objetivos: que las/os estudiantes comprendan las bases químicas y fisicoquímicas de la biología y aprendan a interpretar datos experimentales con los cuales construir un modelo de trabajo e interpretación de la biología. Contenidos mínimos: biomoléculas: estructura, propiedades fisicoquímicas y funciones biológicas. Relación entre Estructura y Función Biológica: aminoácidos, péptidos y proteínas; nucleótidos y ácidos nucleicos; hidratos de carbono y polisacáridos; lípidos y membranas. Enzimas, cinética enzimática, factores que modulan la actividad enzimática. Métodos de purificación y caracterización de biomoléculas.